De met zorg samengestelde wijnkaart waait uit alle windstreken.
Wijn-spijs is intrigerend. Het is bijna alsof de wijn en het gerecht met elkaar willen dansen.
Verrast worden door pareltjes of genieten van all-time favorites. Dat kan bij Tilia allebei.
Druiventrots!
De wijnen op onze wijnkaart zijn ingedeeld in verschillende smaakprofielen. Daarnaast staat er over iedere wijn een korte toelichting op de kaart.
Voor verrassingen moet je op onze sommelierpagina zijn.
Maak kennis met uitzonderlijke wijnen en favorieten van onze sommelier.
Wij zorgen voor een heerlijke ervaring!
Coravin
Ben je een groot liefhebber van bijzondere wijnen, maar houd je het graag bij een glaasje?
Wij bieden je de mogelijkheid om ook exclusievere wijnen per glas te bestellen met behulp van Coravin.
Dit systeem zorgt ervoor dat een fles niet ontkurkt hoeft te worden om ervan te genieten.
Mocht je thuis ook van Coravin gebruik willen maken dan kun je bij ons de Coravin Pivot bestellen. Met dit wijnsysteem kun je je fles wijn minimaal 4 weken bewaren. Drink op je gemak af en toe een glaasje zonder je zorgen te maken over de houdbaarheid.
Eigen gin
Wist je dat de bijnaam van onze sommelier Mariëlle ‘de neus’ is?
Niet iets waar ze in alle opzichten trots op is 😉
Wel heel handig als je een naast een grote voorliefde voor wijn ook nog andere dranken zou willen ontwikkelen/blenden.
In samenwerking met Roene, die werkzaam is bij Wijngaard de Dassemus en die mag destilleren (niet geheel onbelangrijk), heeft zij 3 verschillende gins ontwikkeld.
En als je dan concentraten moet gaan maken en geuren samen moet brengen is zo’n neus toch vooral een zegen.
Geniet in het restaurant van een gin-tonic op basis van onze eigen gin in de volgende varianten:
Fris
limoen – citroen – roze peper
Zacht
roos – lavendel – citroen
Kruidig
sinaasappel – kardemon – allspice
Wil je hier thuis ook van genieten of iemand anders kennis laten maken? Geef een flesje cadeau!
Gasten over Tilia
Werkbezoek
Niets beter dan zo van je werk genieten dat het eigenlijk je hobby is!
Ook een beetje gevaarlijk.. Veel vrije dagen staan in het teken van wijn en/of spijs en hoewel het absoluut genieten is ben ik wel altijd bezig met mijn vak.
Zo zijn vakanties eigenlijk stiekeme werkbezoeken, waarin de afspraken zich in rap tempo opvolgen. Dat schijnt iets van doen te hebben met vakidiotie.
Een ongeremd enthousiasme brengt mij wel op prachtigste plekken.
Wijngaardbezoeken zijn inspirerend en de allerfijnste manier om in contact te zijn met het product en de leverancier.
Tips voor het bezoeken van wijnboeren in binnen- of buitenland?