Hoewel we twee jaar geleden vol enthousiasme en bevlogenheid aan ons avontuur begonnen, is het ons in deze veranderde tijden helaas niet gelukt om te realiseren wat we voor ogen ...
Jeetje wat balen we van de huidige maatregelen! Het doet zeer om opnieuw geraakt te worden en we bekennen dat het ons enige moeite heeft gekost om veerkrachtig, positief en ...
ETTEN-LEUR – Ze hadden de champagne nog niet koud gelegd. Carlo Chantrel en Mariëlle Vink zouden tenslotte pas maandag horen of hun restaurant Tilia een Michelinster zou krijgen. Zaterdagochtend lekte er ...
Een inspirerend interview met de sommelier van restaurant Tilia in Etten-Leur, Mariëlle Vink mag op de website van Bettine niet ontbreken. Deze week hebben zij in hun take-away menu Bettine ...
De hele middag straalt Carlo Chantrel ervaring en zelfvertrouwen uit. Zijn handen vinden de juiste pannen en ingrediënten zonder haperen. In een paar uur ontlokt hij de heerlijkste geuren aan ...
Lekkerbekken van West-Brabant opgelet! Thuis blijven wil echt niet zeggen dat we the good things in life tijdelijk moeten missen. Chef Carlo Chantrel zorgt er met zijn team voor dat ...
De Zwaan en het Lelijke Eendje bestaan niet meer: donderdag opent op dezelfde plek restaurant Tilia. Het team is zo’n beetje het enige dat hetzelfde blijft, in het 17de-eeuwse pand ...
Wie nog eens bij bistro Het Lelijke Eendje wilde gaan eten, moet snel zijn. De nieuwe eigenaren van sterrenrestaurant De Zwaan bereiden een flinke koerswijziging voor. De zaak aan de ...
Roland Peijnenburg neemt na dertig jaar afscheid van het met een Michelinster bekroonde restaurant De Zwaan en bistro Het Lelijke Eendje, beide in Etten-Leur. De gastheer draagt zijn beide horecagelegenheden ...
